domingo, 10 de julio de 2011

Degustación de Bebidas Alcohólicas

Nos dieron 2 probetas con distintas bebidas alcohólicas y un densimetro para poder medir las densidades. Nosotras teníamos que descubrir según las densidades dadas en la actividad 2 C que bebida era a partir de la concentración de alcohol en % vol.

La primer bebida.













 Con el densimetro calculamos la densidad de la bebida para aproximarla con la que nos había dado en la actividad anterior.

 Esta bebida tiene una densidad de 0,954 gr/cm    











Esta bebida, que era Ginebra, tiene una concentración de alcohol en volumen entre el 20% y 50%. Nosotras lo aproximamos al 35%.

La segunda bebida:
Volvimos a hacer lo mismo que con la bebida anterior. Medimos su densidad. Esta bebida tiene una densidad de 0,980 gr/cm
Esta bebida, que era vino blanco, tiene una concentración de alcohol en volumen menor a los 10%. Nosotras lo aproximamos a un 5%. 
Todos estos datos son aproximados. Si se quisiera ser mas precisos habría que hacer una tabla completando los valores que faltan.

En las etiquetas de las bebidas decía que el vodka tiene una concentración de  39% vol. y el vino blanco 12,4% vol. 

                                                               

Control de Alcoholemia


Realizamos una experiencia para calcular la cantidad de alcohol que tiene una persona en su cuerpo.Teníamos que observar que pasaria si se le agregaba la misma cantidad de solucion sulfocromica (dicromato de potasio y acido sulfurico) a los siguientes tubos:

Lo que vimos...
- Con 0 gotas de etanol y con un volumen de agua de 5 gotas:
Predicción: Naranja
Observación final: Naranja
- Con 1 gota de etanol y con un volumen de agua de 4 gotas:
Predicción: Naranja
Observación: Verde.
- Con 2 gotas de etanol y con un volumen de agua de 3 gotas:
Predicción: Naranjita
Observación: Celeste.
- Con 3 gotas de etanol y con un volumen de agua de 2 gotas:
Predicción: Rojo con Naranja
Observación: Celeste
- Con 4 gotas de etanol y con un volumen de agua de 1 gota:
Predicción: Casi transparente
Observación: Celeste
- Con 5 gotas de etanol y con un volumen de agua de 0 gotas:
Predicción: Sin color
Observación: Celeste


Esta es la observación del color final.        











Con los resultados obtenidos nos darnos cuenta que cuanto mas oscura es la solución, mas cantidad de alcohol tiene la persona en la sangre.